台中酒藏遊記-金樽酒窖葡萄酒、威士忌Bar一次體驗

在台中剛開幕四個多月的「金樽酒窖 Champion Wine Cave」是一間擁有「雙位一體」的台中酒藏，店址距離台中捷運「市政府站」與公車BRT「市政府站」約650公尺，緊臨沙坑公園與新市政公園，有別一般的酒吧與煙酒專賣店，「金樽酒窖」更強調的是享受質與感的氛圍。

推開大門走入一樓大廳中，能看到一個吧台與兩組沙發（約10~12人的坐位），明亮的裝潢與柔和的燈光似乎正召喚著我品飲一杯wine~~，一樓是葡萄酒空間，靠近落地窗的牆面上展示了上百款的葡萄酒，但這只是展示，往吧檯旁的通道走，後面是一個專業的恆溫酒窖，這邊才是他們的儲酒空間。

我們延著樓梯走上二樓，原以為二樓是較大的包廂或是品飲空間，但出現在我們眼前的卻是另一個吧台，二樓主推的是威士忌與烈酒，這邊有12~15人座位。

我概略與店長與員工們交流了一下，這邊消費酒品，店內飲用與外帶的價格是一樣的（以牌價為主），低消則是 NT$500/人，他們的葡萄酒除了整瓶銷售外，也提供單杯酒，但有趣的是單杯酒單就是吧檯上陳列的一排酒瓶，每瓶酒前面都會有一個價格牌，這是單杯酒價。

我在店內參訪時，也品飲了數款葡萄酒，我把其中的兩款品飲心得分享給大家：

Champagne Laherte Frères Ultradition Extra Brut

紅蘋果、梨和花香構成的香氣，並帶有微微的堅果、酵母感；口感成熟而豐富，果味跟酸度有完美的結合，尾韻帶有一點礦石鹹感。

香草、柑橘、黃檸檬與礦石感融合的風味，擁有飽滿的酒體與圓潤的口感，口中充滿柑橘類水果味的明亮口感，略微醒酒後能體驗到更均衡的風味。

「金樽酒窖」店長提到，他們是一間「知識型葡萄酒專賣店」，所以也有跟教學單位合作推廣葡萄酒教育課程，也會舉辦一些品酒會。

最後如果你們喝完葡萄酒與烈酒後仍不滿足，那在「金樽酒窖」的隔壁是以日本酒、清酒為主的「醴云 SAKE LA VIE」，也可以順道過去逛逛。

地址：台中市西屯區市政北三路105號

電話：04 2251 5201

營業時間：星期二~四、日 14:00~23:00 ；星期五、六 14:00~00:00；星期一公休